17/07/2012 | Barilla, Haust, Uppskriftir
| Fjöldi skammta | 4 |
| Erfiðleikastig | Lágt |
| Tími | 25 mínútur |
Næringarinnihald
í einum skammti af pasta sem er notað í þessari uppskrift |
| Orkuinnihald | 578Kcal – 2418Kj |
| Prótín | 26g |
| Kolvetni | 71g |
| Fita | 20g |
|  Spaghetti – 350 g
Kirsuberjatómatar – 300 g
Ferskur humar – 250 g
Kapers í saltlegi – 70 g
Svartar ólífur – 70 g
Þurrt hvítvín – 0,5 dl
Hvítlaukur – 2 rif
Jómfrúarólífuolía – 4 matskeiðar
Chilipipar – eftir smekk
Steinselja – eftir smekk
Salt – eftir smekk |
 1. Skolið og hreinsið ansjósurnar. Fjarlægið beinin. Léttsteikið fínsaxaðan hvítlauk og setjið ansjósurnar út í. Steikið á miklum hita í u.þ.b. 1 mínútu. 2. Bætið út í fínsöxuðum ólífum, tómatbitum, víni, kapers og chilipipar. Látið þetta malla í smástund. 3. Sjóðið Spaghetti Barilla „al dente“ í miklu, söltu vatni. Setjið pastað á pönnuna og blandið því saman við ansjósublönduna. Berið fram með saxaðri steinselju og ferskum tómötum sem eru skornir í tvennt.https://www.ss.is
 Þegar þið blandið pastanu saman við ansjósublönduna verðið þið að gæta þess að fiskurinn detti ekki allur í sundur.
|
11/07/2012 | Barilla, Sumar, Uppskriftir
| Fjöldi skammta | 4 |
| Erfiðleikastig | Lágt |
| Tími | 25 mínútur |
Næringarinnihald
í einum skammti af pasta sem er notað í þessari uppskrift |
| Orkuinnihald | 467Kcal – 1952Kj |
| Prótín | 14,7g |
| Kolvetni | 63,4g |
| Fita | 14,9g |
| Spaghetti 350 g
Kúrbítur 150 g
Gulrætur 100 g
Kirsuberjatómatar 100 g
Grænt spergilkál 80 g
Pecorino (ostur) 40 g (má nota ferskan parmesan í minna magni)
Jómfrúarólífuolía 3 matskeiðar
Fersk mynta eftir smekk
Salt eftir smekk
Pipar eftir smekk |
| 1. Setjið kúrbítinn á pönnu með einni matskeið af olíu og síðan gulræturnar í 1 mínútu. Takið pönnuna af hellunni. 2. Sjóðið spergilkálið í söltu vatni í 2 mínútur. 3. Sjóðið spaghetti „al dente“ í miklu, söltu vatni, setjið allt grænmetið út í ásamt svolítilli ólífuolíu. 4. Berið fram með ferskri myntu og pecorino-osti í sneiðum.
Það má sjóða spergilkálið í vatninu af pastanu. Þá verðið þið að bíða í nokkrar mínútur áður en þið hellið vatninu af.
|
11/07/2012 | Barilla, Uppskriftir, Vor
| Fjöldi skammta | 4 |
| Erfiðleikastig | Lágt |
| Tími | 15 mínútur |
Næringarinnihald
í einum skammti af pasta sem er notað í þessari uppskrift |
| Orkuinnihald | 450Kcal – 1881Kj |
| Prótín | 11,4g |
| Kolvetni | 26,1g |
| Fita | 31,6 |
| Tortellini 250 g
Vatn 800 ml
Smjör 60 g
Hnetur 50g
Salvía 4 blöð |
| 1. Blandið glasinu með Tortellini Grandi Ricotta e Spinaci Barilla við 8 dl af köldu vatni. 2. Látið þetta sjóða í 14 mínútur eða þangað til vatnið er soðið niður. Hrærið með jöfnu millibili. Bætið salvíunni út í þegar suðutíminn er hálfnaður. 3. Bætið smjörinu út í og hrærið þar til það bráðnar. Stráið söxuðum hnetunum yfir og berið fram.https://www.ss.is
|
10/07/2012 | Barilla, Sumar, Uppskriftir
| Fjöldi skammta | 4 |
| Erfiðleikastig | Lágt |
| Tími | 25 mínútur |
Næringarinnihald
í einum skammti af pasta sem er notað í þessari uppskrift |
| Orkuinnihald | 523Kcal – 2181Kj |
| Prótín | 13g |
| Kolvetni | 66g |
| Fita | 23g |
| Fusilli 350 g
Kirsuberjatómatar 200 g
Jómfrúarólífuolía 60 g
Smjör 30g
Koníak 1 dl eða matreiðslu brandí, en minnka þá saltið.
Ætiþistilshjörtu 5
Skalottlaukur 1
Salt eftir smekk
Pipar eftir smekk |
| 1. Skerið ætiþistilshjörtun í þunnar sneiðar. Skerið kirsuberjatómatana í fernt og hakkið skalottlaukinn. 2. Léttsteikið skalottlaukinn í olíu þar til hann verður gullinn. Bætið kirsuberjatómötunum, ætiþistlunum og koníakinu út í. Látið þetta drekka áfengið í sig. Setjið lokið á og látið þetta malla í u.þ.b. 20 mínútur. Bætið við vatni ef þess gerist þörf. Bragðbætið með salti og pipar. 3. Sjóðið Fusilli Barilla í miklu, söltu vatni og blandið pastanu saman við sósuna. Bætið við 1-2 teskeiðum af smjöri.
Bestu, mýkstu og ljúffengustu ætiþistlana finnið þið á vorin (eins og t.d. ætiþistla af tegundinni „violetti di Toscana“ og „violetti di Chioggia“). |
